Pepper Lunch dibuat pada tahun 1994 oleh koki dan penemu Kunio Ichinose, yang ingin menyajikan makanan cepat saji berkualitas tanpa menyewa koki. Dia menyusun metode menggunakan pelat logam panas yang dipanaskan hingga 500 derajat Fahrenheit (260 Celcius) oleh kompor elektromagnetik.